'Empreender Na Cozinha, Quem Nunca?': livro de Ana Claudia Siqueira ganha lançamento

19/04/2025 17h05 - Atualizado há 1 mês

Na próxima quinta, dia 24 de abril, às 19h, o Teatro Municipal Braz Cubas (Av. Pinheiro Machado, 48) sedia o lançamento do livro “Empreender na Cozinha, quem nunca? - O Catering na Economia Criativa” (Independente, 176 páginas, R$ 30,00), da chef culinarista Ana Claudia Siqueira. A entrada é gratuita, e o evento promete atrair profissionais, estudantes, entusiastas da gastronomia e gestores culturais de Santos (SP) e região. O livro pode ser adquirido pelo Instagram do canal @empreendernacozinhaoficial.

Com mais de três décadas de atuação no setor de alimentação, Ana Claudia reúne nesta obra inédita um conteúdo abrangente, afetivo e funcional - que vai muito além das receitas. O livro surge como resposta à carência de publicações voltadas especificamente ao setor de catering, tratando da cozinha como território não apenas de preparo alimentar, mas de construção simbólica, de negócios sustentáveis e de impacto social e econômico. Ana é apresentadora e idealizadora do canal do Youtube Empreender na Cozinha, no ar desde 2020.

A proposta da autora é transformar o sonho de empreender com comida em uma realidade palpável, com planejamento, responsabilidade e criatividade. Para isso, o livro ensina desde a organização e estrutura de eventos gastronômicos, ando pela montagem de cardápios e cálculo de porções por pessoa, até orientações práticas sobre formalização, precificação e comunicação com o cliente - tudo isso costurado pela ótica da economia criativa e da gestão cultural contemporânea.

Mais do que um livro técnico, "Empreender na Cozinha, quem nunca">[email protected]